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Die Backstube in Streitberg hat auch eine Geschichte.
Im Jahre 1990 haben wir hier - fernab von jedem Durchgangsverkehr, aber
sehr idyllisch gelegen - einen Imbiss eröffnet. Damit wollten wir die
Wochenendgäste der vielen Wochenendgrundstücke als Kunden gewinnen. Doch
schon gut ein Jahr später war klar: das wird nichts und wir hatten am
Wochenende wieder frei.
Zehn Jahre später haben wir dann hinter dem Imbiss einen kleinen Gastraum
gebaut. Ursprünglich nur für Familienfeiern gedacht zeigte sich schnell,
dass es doch einige Leute und Ausflügler in Streitberg gibt, die gerne
mal ein Bier trinken und eine Kleinigkeit essen möchten. Irgendwann kamen
wir dann auf die Idee, doch selber Brot zu backen. Think Big war die
Devise und so wurde eben ein Backofen gebaut. Im Prinzip genau so, wie die
Backhäuser, von denen man hier und da noch eins findet. Doch schon beim
2. Versuch kam der große Regen. Da macht das Brotbacken keinen Spaß und
so haben wir den Gastraum bis an den Backofen verlängert und auch ein
Name für die Gaststätte war gefunden: "Zur Backstube".
Der vergrößerte Gastraum gab uns dann auch die Möglichkeit, 30 Leute
gemeinsam zu bewirten. So entstand, dass wir am Sonntag meistens kochen.
Was es wann gibt, verrät ein klick links auf "Speiseplan".
2004/2005 ging das dann mit dem Line- und Western Dance los. Das erste
Fest wurde noch unter fliegend aufgebauten Zelten abgehalten, doch schon
da war uns klar, das ist alles zu klein. Hier muss ein großes Zelt hin,
stabil gebaut, mit Bühne und Tanzfläche. Ja, und da steht es nun. 150
Sitzplätze, ein Tresen, ein Imbiss. Wenn es mal etwas kälter seien
sollte, dann machen wir die Seitenwände einfach zu und wenn das nicht
reicht, dann können wir auch noch heizen.
Monatlich finden hier in der wärmeren Jahreszeit Live-Konzerte statt. Das
Spektrum reicht von Country - Rock - Blues - Oldies bis hin zum Schlager,
da ist also für jeden etwas dabei.
